- 6
- Media
- 180 minuti
- 20 minuti
- 60 minuti
- Medio
Ingredienti
- 200 g Farina
- 200 g fecola
- 400 g burro
- 400 g zucchero
- 1 Bustina lievito per dolci
- 8 Uova
- vanillina
- sale
- Per la crema:
- 4 tuorli
- 2 cucchiai fecola
- 2 cucchiai farina
- 3 cucchiai zucchero
- 400 ml panna
- 100 g burro
- 100 g zucchero a velo
- 100 g cioccolato rosa chiaro in scaglie
- 100 g cioccolato rosa scuro in scaglie
- 2 cucchiai miele
- zucchero a velo q.b
- 1 bicchierino liquore rum
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare i tuorli con lo zucchero, unire un pizzico di sale, la farina e la fecola, il lievito, la vanillina e gli albumi montati a neve. Mandare in forno a 180° per 30 min
Tappa 2
preparare la crema montando i tuorli con lo zucchero. Unire la farina e la fecola. Portare su fiamma bassissima e unire a filo e poco per volta la panna calda. Mescolare fino a che la crema risulterà liscia e omogenea.
Tappa 3
Sformare la torta quando è fredda, tagliarla a metà e farcirla con la crema.
Tappa 4
montare il burro a crema con lo zucchero e con l'aiuto di una spatola ricoprire completamente la torta. Mettere in frigo a solidificare.
Tappa 5
preparare il cioccolato plastico facendo sciogliere i due cioccolati separatamente a bagno maria. Una volta fusi unire un pò di liquore e il miele. Mescolare velocemente , infine unire tanto zucchero a velo quanto basta per ottenere una pasta morbida ma modellabile.
Tappa 6
Stendere il cioccolato plastico e ricoprire la superficie della torta. Con gli avanzi formare delle rose per decorare.
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