Torta al doppio cioccolato
Di SaporiIdeali
La torta al doppio cioccolato è un dessert molto consistente e piuttosto calorico che riuscirà gradito ai più golosi. Si tratta di una ricetta non molto elaborata e la presentazione, anche se semplice, può essere molto d’effetto. Eventualmente è anche un’ottima idea per utilizzare le uova di Pasqua avanzate.
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Ingredienti
- 300 gr. di farina
- 100 gr. di burro
- 170 gr. zucchero
- 140 gr. cacao amaro in polvere
- vaniglia o vanillina
- lievito chimico vanigliato
- 100 gr. di cioccolato fondente
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere i tuorli uno alla volta continuando a mescolare. Nel frattempo ridurre il cioccolato a scaglie e farlo sciogliere a bagnomaria con 100 gr.di cacao e l’aggiunta del latte, quindi lasciarlo intiepidire prima di aggiungerlo agli altri ingredienti. Unire la vanillina e la farina setacciata e miscelata con il lievito chimico amalgamando bene. Montare gli albumi a neve ben ferma con le fruste elettriche per almeno 3 minuti quindi incorporarli all’impasto mescolando delicatamente cercando di non smontarli. Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e passare in forno già caldo a 180°C per circa 35 minuti. Far raffreddare il dolce, sformarlo e spolverizzare con il cacao rimasto.
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5/5
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