- Media
- Medio
3/5
(392 Voti)
Ingredienti
- g.250 di farina di grano duro
- acqua q.b.
- un uovo
- un pizzico di sale
- Per il ripieno:
- g.200 di tritato
- un uovo
- sale
- pepe
- noce moscata
- un pò di formaggio grattugiato
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola setacciare la farina.Aggiungere l'uovo, il sale e l'acqua a a poco a poco e iniziare ad impastare, fino ad ottenere una pasta consistente.Preparare il ripieno mettendo in una ciotola il tritato, l'uovo, il sale, il pepe, la noce moscata e il formaggio e impastare.Farlo soffriggere per qualche minuto.Stendere la pasta e ricavare dei ravioli, mettendo al centro un pò del composto che abbiamo soffritto.Cuocere i ravioli in acqua salata, dopo di ciò condirli come si preferisce!
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