- 6
- Media
- 30 minuti
- 2 minuti
- 60 minuti
- Basso
Ingredienti
- 6 uova
- 2 scatolette di tonno
- 4 filetti di acciuga
- prezzemolo tritato
- olio
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate sodare le uova: portare ad ebollizione l'acqua aggiungendo un cucchiaino di aceto, quindi immergervi delicatamente la uova a temperatura ambiente e fatele bollire per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, passatele sotto l'acqua corrente fredda e fatele raffreddare, quindi sgusciatele.
Tagliatele ora a metà ed estraete delicatamente i tuorli sodi da ogni uova, che andrete a mettere in una terrina insieme al tonno, al prezzemolo e ai filetti di acciuga soffritti in un cucchiaio di olio. Mescolate il tutto e regolate di sale.
Formate delle palline con il composto e farcite le uova.
Potete guarnire le uova con verdure sott'olio o formando dei piccoli pulcini usando dei pezzetti di oliva per fare gli occhi e un pezzetto di carota per fare il becco.
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