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Uova ripiene al tonno

Di

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Ingredienti

  • 6 uova
  • 2 scatolette di tonno
  • 4 filetti di acciuga
  • prezzemolo tritato
  • olio
  • sale

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 2minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate sodare le uova: portare ad ebollizione l'acqua aggiungendo un cucchiaino di aceto, quindi immergervi delicatamente la uova a temperatura ambiente e fatele bollire per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, passatele sotto l'acqua corrente fredda e fatele raffreddare, quindi sgusciatele.
Tagliatele ora a metà ed estraete delicatamente i tuorli sodi da ogni uova, che andrete a mettere in una terrina insieme al tonno, al prezzemolo e ai filetti di acciuga soffritti in un cucchiaio di olio. Mescolate il tutto e regolate di sale.
Formate delle palline con il composto e farcite le uova.

Potete guarnire le uova con verdure sott'olio o formando dei piccoli pulcini usando dei pezzetti di oliva per fare gli occhi e un pezzetto di carota per fare il becco.

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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