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Uova ripiene

Di

Come arricchire le uova per un succulento pranzo di Pasqua.

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Ingredienti

  • - 6 uova
  • - maionese
  • - tonno
  • - capperi

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate rassodare 6 uova per 10 minuti in acqua bollente; raffreddatele sotto l'acqua corrente e sgusciatele.

Tappa 2

Tagliatele a metà nel senso della larghezza e, con un cucchiaino, prelevate con delicatezza i tuorli.

Tappa 3

Schiacciate i tuorli con la forchetta incorporando tonno, maionese e qualche cappero. Per velocizzare il tutto si può utilizzare anche un frullatore. Non ci sono dosi bene precise, dovete ottenere un composto cremoso e non troppo secco.

Tappa 4

Riempite i mezzi albumi con il composto. Chiudeteli con gli albumi "cappuccio" come se il composto facesse capolino dall'uovo.

Guarnire con capperi o altro.

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Nuggets di pollo con panatura croccante

INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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