- 4
- Media
- 30 minuti
- 25 minuti
- Medio
2.9/5
(18 Voti)
Ingredienti
- 350 g di riso
- 1 cespo di radicchio non troppo grande
- olio
- soffritto
- 1 dado
- 1 litro di acqua bollente
- 250g Castelmagno
- 50g Burro
- 50g Parmigiano
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in una casseruola antiaderente il soffritto con un cucchiaio d'olio e lasciar rosolare per qualche minuto.
Nel frattempo lavare e tagliare il radicchio.
Tappa 2
Aggiungere il Radicchio nella pentola assieme al soffritto coprendo con un po d'acqua e far cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Tappa 3
Mettere nella pentola il riso, il dado e l'acqua rimanente.
Nel frattempo tagliare a pezzetti il Castelmagno.
Tappa 4
A cottura ultimata, togliere dal fuoco e aggiungere il burro , il parmigiano ed il Castelmagno.
Servire Caldo
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