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Pasta al limone con gamberi

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Ingredienti

  • 350g Pasta
  • 350g coda di gamberi
  • 2 Limoni
  • 200g di Burro
  • Timo
  • Rosmarino

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

PREPARAZIONE CREMA DI LIMONE:
Grattugiare la buccia di 2 limoni facendo attenzione di non tagliare la parte bianca

Tappa 2

Far bollire l'acqua ed aggiungere il limone grattugiato per alcuni minuti.
Raffreddare sotto acqua fredda e poi far bollire di nuovo per pochi minuti, dopodiché aggiungerlo in una padella insieme a 1/2 burro

Tappa 3

PREPARAZIONE GAMBERI:
Insieme alla rimanente parte di burro far rosolare i gamberi per pochi minuti.
Al termine della cottura aggiungere un pizzico di timo e il rosmarino. Salare

Tappa 4

Cuocere la pasta e versare dentro i gamberi ed ultimare la cottura per pochi minuti

Tappa 5

Infine a fuoco spento aggiungere la crema di limone

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INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni. 

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