Spaghetti al tonno e limone
Di Ilenia92
Ingredienti
- 400 g spaghetti
- 1 spicchio d'aglio
- 5 filetti di acciuga sott'olio
- 1/2 peperoncino
- 300 g tonno in scatola
- 1/2 limone
- prezzemolo q.b
- 1 noce di burro
- olio q.b
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere in padella aglio,olio e acciughe. Fare sciogliere le acciughe e soffriggere leggermente.
Tappa 2
Aggiungere il peperoncino e quando il sugo è amalgamato unire il tonno sgocciolato e mescolare.
Tappa 3
Quando inizia a soffriggere unire il succo di limone,il prezzemolo e mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta.
Tappa 4
Cuocere la pasta al dente,scolarla,metterla nel sugo e mantecarla con una noce di burro e qualche mestolo di acqua di cottura.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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