Spaghetti al tonno e limone

Di Ilenia92

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spaghetti freddi

Spaghetti con tonno e pomodoro

Ingredienti

400 g spaghetti
1 spicchio d'aglio
5 filetti di acciuga sott'olio
1/2 peperoncino
300 g tonno in scatola
1/2 limone
prezzemolo q.b
1 noce di burro
olio q.b

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in padella aglio,olio e acciughe. Fare sciogliere le acciughe e soffriggere leggermente.

Tappa 2

Aggiungere il peperoncino e quando il sugo è amalgamato unire il tonno sgocciolato e mescolare.

Tappa 3

Quando inizia a soffriggere unire il succo di limone,il prezzemolo e mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta.

Tappa 4

Cuocere la pasta al dente,scolarla,metterla nel sugo e mantecarla con una noce di burro e qualche mestolo di acqua di cottura.

Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

La buccia di 1 limone BIO
180 ml di succo di limone
60g di zucchero
3 uova
180g di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.