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Spaghetti alla"notte di San Lorenzo"

Di

Un saporito primo da gustare nella stagione estiva

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Ingredienti

  • 400g di spaghetti n 5,4 cucchiai di parmigiano o grana
  • 3 grossi pomodori maturi
  • 4 acciughe sotto sale
  • 160g di tonno (una scatoletta grande)
  • olive nere denocciolate
  • olio e basilico fresco

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 7minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere l acqua per la pasta e portarla ad ebollizione, poi calare gli spaghetti e salare.

Tappa 2

Mentre la pasta cuoce preparare in una ciotola capiente i pomodori precedentemente tritati, le acciughe a pezzettini, il tonno sgocciolato, le olive sminuzzate e qualche foglia di basilico.

Tappa 3

Schiacciare energicamente con una forchetta tutti gli ingredienti aggiungendo un filo di olio extravergine.

Tappa 4

Scolare gli spaghetti ancora al dente e amalgamarli al condimento precedentemente preparato.
Aggiungere in fine il parmigiano e servire tiepidi.

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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