Ingredienti
- 400g di spaghetti n 5, 4 cucchiai di parmigiano o grana, 3 grossi pomodori maturi, 4 acciughe sotto sale, 160g di tonno (una scatoletta grande), olive nere denocciolate, olio e basilico fresco
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 7minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere l acqua per la pasta e portarla ad ebollizione, poi calare gli spaghetti e salare.
Tappa 2
Mentre la pasta cuoce preparare in una ciotola capiente i pomodori precedentemente tritati, le acciughe a pezzettini, il tonno sgocciolato, le olive sminuzzate e qualche foglia di basilico.
Tappa 3
Schiacciare energicamente con una forchetta tutti gli ingredienti aggiungendo un filo di olio extravergine.
Tappa 4
Scolare gli spaghetti ancora al dente e amalgamarli al condimento precedentemente preparato.
Aggiungere in fine il parmigiano e servire tiepidi.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
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