- 4
- Facile
- 30 minuti
- 30 minuti
- 30 minuti
- Basso
4.1/5
(14 Voti)
Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone:
- 100 grammi di olio, una cipolla, 3 o 4 patate, sedano, sale, pepe, 2 pelati, 1 chilogrammo di trippa.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate appassire la cipolla, aggiungete i pelati, il sedano sminuzzato, sale e pepe. Cucinare per 5 minuti a pentola coperta, aggiungere la trippa tagliata a pezzettini, lasciare cuocere per altri 5-10 minuti. Poi aggiungere acqua, 2-3 patate a dadini e mezzo dado e proseguire la cottura per altri 20-25 minuti. A fine cottura cospargere di formaggio grattugiato.
a piacere servire con dei crostini di pane
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