Ingredienti
- 100 gr. Salmone affumicato
- 1 mozzarella da 125/100 gr.
- 1 patata
- Timo
- sale epepe Q.B.
Informazioni
persone 3
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare la patata e una volta scolata schiacciarla per bene.
Tappa 2
Spezzettare la mozzarella e unirla alla patata schiacciata. Amalgamare il tutto, unendo un pizzico di sale ed una manciata di timo.
Tappa 3
Stendere il composto su una teglia, con una base di cartaforno, in maniera sottile e diffusa.
Infornare a 180 ° per un quarto d'ora circa.
Tappa 4
Sfornare la teglia ed adagiarci sopra il salmone. Cospargere con un pizzico di pepe nero e servire.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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