- Media
- 40 minuti
- 120 minuti
- Medio
2.9/5
(23 Voti)
Ingredienti
- Per la pasta:
- 500 gr farina
- 200 gr di zucchero
- Scorza lavata e grattugiata di un limone
- 200 gr di burro
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- Per farcire
- 500 gr di fragole
- 200 gr di panna
- 50 gr di zucchero
- 1 bicchiere di liquore
- Gelatina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sulla spianatoia impastare rapidamente tutti gli ingredienti per la pasta.
Tappa 2
Ridurre l'impasto a sfoglia, con cui ricoprirete una teglia imburrata e infarinata. Cuocere la pasta in forno per circa 40 minuti.
Tappa 3
Intanto porre nel frullatore le fragole insieme allo zucchero e frullarle per un paio di minuti. Conservarne qualcuna per la decorazione.
Tappa 4
Mettere sul fuoco una casseruola con il liquore, toglierlo dal fornello ed incorporarvi la gelatina.
Tappa 5
Aggiungere il tutto al frullato di fragole.
Amalgamare bene e versare il composto sul disco di pasta.
Tappa 6
Tenere la crostata in frigo per 2-3 ore e
decorare con fragole e panna
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