Sfogliata di pasta sfoglia ai carciofi e prosciutto cotto

Tappa 1

Frullare i carciofi al mixer con un po' del loro olio finchè non si riducono a patè.
Srotolare la prima pasta sfoglia e disporla sulla placca da forno tenendo la sua carta sul fondo, poi bucherellare la pasta con la forchetta.
Spalmare il patè di carciofini sulla sfoglia, poi farcire con stracchino a pezzetti e prosciutto cotto a fette spezzettato a mano.
Coprire con il secondo rotolo di sfoglia senza carta forno e richiudere bene i bordi, poi bucherellare un po' con la forchetta.
Mettere in forno ventilato per 20-25 minuti circa a 180 gradi.
Servire tagliata a quadretti.