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Ingredienti
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- 1 kg di zucchine
- 300 g di ricotta
- 2 uova
- 70 g di parmigiano grattugiato
- 2 fette di prosciutto cotto
- 1 porro
- q.b. burro (qualche fiocchetto)
- q.b. olio, sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Stendere la pasta sfoglia nella teglia e coprire con il prosciutto cotto.
Tappa 2
In una padella larga, soffriggere leggermente il porro affettato nell'olio, unire poi le zucchine a rondelle sottili e far appassire con un pò di acqua e salare.
Tappa 3
Quando il composto è freddo, unire la ricotta, le uova, il parmigiano, la maggiorna, e la noce moscata, amalgamare bene.
Trasferire il tutto sulla pasta sfoglia, spolverare di parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Infornare a 180° per 25 minuti.
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