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Pane con pancetta e zucchine

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Ingredienti

  • 350 g di farina manitoba
  • 100 ml di acqua tiepida
  • 80 ml di latte tiepido
  • 150 g di zucchine
  • 150 g di pancetta affumicata a dadini
  • 10 ml di olio
  • 1 pizzico di sale
  • 15 g di lievito di birra

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
 Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e tagliere le zucchine a julienne,in un recipiente mettere la farina e versare il lievito sciolto nell'acqua e nel latte tiepidi,unire l'olio,il sale,le zucchine e la pancetta e lavorare finchè non si ottiene un impasto liscio,se è troppo appiccicoso aggiungere della farina. Coprire il tutto e far lievitare per un'ora,quindi dividere l'impasto in otto parti uguali,creando dei panetti,allungandoli con le mani e ponendoli su una teglia da forno;fare delle incisioni diagonali,lasciarli riposare per mezz'ora e cuocere nel forno già caldo a 200 gradi,per circa mezz'ora.

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