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Ingredienti
- Per le Crêpes
- - 500 gr Latte
- - 200 gr Farina
- - 40 gr Burro
- - 4 Uova
- - 1 Pizzico di Sale
- - q.b. Olio di Oliva per friggere
- Per il Ripieno
- - 500 gr Funghi Champignon
- - 1 Mazzolino Prezzemolo
- - 1 Spicchio d'Aglio
- - 40 gr Olio d'Oliva
- - 50 gr Vino Bianco
- - 250 gr Panna da Cucina
- - 500 gr Latte
- - 200 gr Farina
- - 40 gr Burro
- - 1 Cucchiaino Sale
- - q.b. Parmigiano Reggiano per spolverare
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
il ripieno.
Lava i funghi con acqua e tagliali a pezzetti.
tritare il prezzemolo e l'aglio..Aggiungere l'olio e i funghi e soffriggerli sfumare con il vino. Poi cuoci per il tempo necessario a far evaporare l'acqua. Dipende da quanta ne tirano fuori i funghi!,Metti da parte qualche funghetto da mettere sulla superfice delle crêpes alla fine.
La restante parte lasciala nel Bimby e frullala.
Prepara la Besciamella.
Aggiungi i funghi frullati e la panna da cucina.
Inserisci un po' di composto in ogni crêpes. Chiudile a triangolo e sistemale in una pirofila.
Metti i funghetti tenuti da parte sulla superficie e spolvera il tutto con parmigiano reggiano.
Prima di servire metti in forno. 10 Min. 180°.
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