- Media
- 40 minuti
- 40 minuti
- 210 minuti
- Basso
2.5/5
(2 Voti)
Ingredienti
- Panetto preliminare:
- 65 g farina manitoba
- 30 cl latte tiepido
- 16 g lievito birra
- 1 cucchiaino zucchero
- 2 uova
- 3 tuorli
- 300 g farina manitoba
- 100 g fecola
- 200 g zucchero
- 200 g burro
- 50 ml latte
- un pizzico sale
- vanillina
- zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il lievito con un cucchiaino di zucchero nel latte tiepido finchè non sarà sciolto. Unire poco per volta la farina e impastare ottenendo un impasto che andrà a lievitare in luogo caldo per mezz'ora.
Tappa 2
Mischiare la farina manitoba, la fecola e lo zucchero. Unire l'impasto preliminare lievitato, le uova, la vanillina . il sale e il burro fuso e impastare il tutto finchè non si ottiene un impasto omogeneo e liscio che dovrà lievitare ancora per 3 ore circa.
Tappa 3
Mettere l'impasto lievitato dentro uno stampo per pandoro imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180° per 20 min poi portare la temperatura a 160° per altri 15-20 min
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