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Torta paradiso con crema al cioccolato bianco

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Ingredienti

  • INGREDIENTI TORTA:
  • 100 g. farina 00
  • 100 g. fecola di patate
  • 200 g. zucchero
  • 6 uova
  • 125 g. burro fuso
  • 1 pizzico di sale
  • vaniglia e/0 limone grattugiato
  • 1 bustina di lievito
  • INGREDIENTI CREMA:
  • 400 ml panna zuccherata
  • 200 g. cioccolato bianco
  • vaniglia
  • 3 fogli di gelatina

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

TORTA:
Montare per 10 minuti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; aromatizzare con la vaniglia e/o il limone grattugiato. Aggiungete poi la farina e la fecola setacciate insieme e mescolate per 5 minuti. aggiungete il burro fuso, raffreddato, lungo i bordi dell'impasto, mescolate ancora un po e per ultimo aggiungete la bustina di lievito. Versate l'impasto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata, e infornare a 150°C per 45 minuti.

CREMA:
Fare ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, strizzatela e fatela sciogliere in un pentolino con un po di panna. Poi sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco, fatelo raffreddare e unitelo alla panna montata con la vaniglia. Per ultimo aggiungete la gelatina fatta intiepidire e mescolate il tutto. Tagliate la torta a metà ( o in 3 parti) farcite con la crema e mettete a solidificare in frigo. Prima di servirla spolverizzate la superficie della torta con lo zucchero a velo.

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