- Media
- Medio
4.3/5
(251 Voti)
Ingredienti
- Per il plumcake:
- 200 g di farina 00
- 50 g di fecola
- 120 g di burro fuso
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 1 cucchiaio di pasta di pistacchio
- 200 g di yogurt bianco
- 1 bustina di lievito
- q.b. vaniglia
- Per la glassa reale:
- 1 albume
- 1 cucchiaino di pasta di pistacchio
- 150 g di zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
per il plumcake: Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso lo yogurt la vaniglia la pasta di pistacchio e pian piano le polveri setacciate. Infornare. Lasciar raffreddare prima di colarci sopra la glassa.
Cottura: 160° per 50 min circa in forno ventilato preriscaldato.
Tappa 2
per la glassa reale: Far schiumare l’albume. Aggiungere la pasta di pistacchio e pian piano lo zucchero a velo fino a completo assorbimento.
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