muffin fragola e ricotta

Di

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  • Facile
  • Basso

Ingredienti

  • 120 gr. FARINA
  • 1 cucchiaio LIEVITO
  • 50 gr. ZUCCHERO
  • 1 pizzico SALE
  • 90 gr. RICOTTA
  • 25 ml. OLIO DI GIRASOLE
  • 25 ml. LATTE PARZIALMENTE SCREMATO
  • 1 UOVO (dividere tuorlo da albume)
  • 100 gr. FRAGOLE

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 220°.

Tappa 2

Mescolare tutti gli ingredienti in polvere (prima parte).

Tappa 3

Lavorare la ricotta con l'olio, il latte e il tuorlo.

Tappa 4

Lavare e tagliare le fragole a pezzetti e montare a neve l'albume.

Tappa 5

Unire il tutto senza lavorare troppo l'impasto.
Cuocere i muffin per circa 15 minuti controllando la doratura.

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