- 6
- Media
- 60 minuti
- 60 minuti
- Medio
3.6/5
(14 Voti)
Ingredienti
- 500 gr di semola
- 1 e 1/2 di latte
- 6 uova
- 600 gr di zucchero
- 1 bustina di uva passa
- 2 bustine di vanillina
- 1 bicchierino di liquore
- un pizzico di sale
- 1 kg di ricotta
- 250 gr di burro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il latte in una pentola con il burro il pizzico di sale e la vanillina, quando il latte bolle si mette la semola gradutamente e si mescola... una volta finita la semola si spegne e si fa raffreddare
Tappa 2
A parte, in una terrina mettere la ricotta, lo zucchero, frullare un po' ed aggiungere le uova, il liquore e l'uva passa e frullare ancora
Tappa 3
Mettere un poco alla volta la semola nella terrina (preferibilmente con le mani).
Tappa 4
Una volta preparato l'impasto prenere 2 ruoti imburrati ed infarinati, versare e cuocere nel forno già caldo a 180 ° per circa un'ora poi dipende dal forno
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