Pasta al pesto di prezzemolo
Di yuki82
Un pesto diverso dal solito…il pesto di prezzemolo. Avete mai provato la pasta al pesto di prezzemolo? Oggi vi dico come farla…
- 4
- Facile
- 15 minuti
- 20 minuti
- Basso
0/5
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Ingredienti
- 320 gr di pasta (io ho usato le farfalle ma voi usate la vostra preferita)
- un bel mazzetto di prezzemolo
- 4 spicchi d’aglio
- mezzo peperoncino
- olio q.b.
- sale
- 2 cucchiai di parmigiano
Tappe di preparazione
Tappa 1
PREPARAZIONE:
Cuocere la pasta, al dente, in acqua salata. Con un frullatore ad immersione emulsionare prezzemolo, aglio, peperoncino aggiungendo olio fin quando non si ottiene un’emulsione omogenea. Salare secondo il proprio gusto. Aggiungere qualche cucchiaio di pesto alla pasta e farla saltare un paio di minuti in padella. Cospargere di parmigiano e servire.
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