Insalata russa veloce

Tappa 1

Far cuocere le patate, sbucciate e tagliate a tocchetti, in mezza pentola d’acqua. Man mano che arrivano a cottura schiacciarle con una forchetta fino a quando non assorbono tutta l’acqua. Far raffreddare. Salare e pepare a piacere. Aggiungere maionese e sottaceti, amalgamare il tutto e servire.