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Datteri e fichi golosi

Di

La frutta si trasforma in dolce finger food, ottimi per San Valentino ma anche per una cena tra amici

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Ingredienti

  • Per i Datteri:
  • 12 Datteri
  • 50 gr. di Zucchero a velo
  • 100 gr. di Mascarpone
  • 1/2 cucchiaino di Cannella (facoltativa)
  • 6 gherigli di Noce (da dividere in due)
  • 1 cucchiaio di Rhum
  • Per i Fichi:
  • 500 g di Fichi secchi morbidi
  • 200 g di Cioccolato fondente (o se preferite al Latte o bianco)
  • 100 g di Mandorle
  • 10 gr. di Burro

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prepariamo i Datteri:

In una ciotola mischiate il mascarpone, a temperatura ambiente, con lo zucchero a velo.

Tappa 2

Aggiungete la cannella ed il Rhum, sempre mescolando il tutto per amalgamare bene gli ingredienti.

Tappa 3

Prendete i datteri, apriteli a metà ma senza arrivare in fondo, devono restare uniti da un lato e togliete i noccioli.

Tappa 4

Riempite una sac à poche, con bocchetta a stella, con la crema di mascarpone e farcite i datteri, quindi adagiate mezzo gheriglio di noce su ognuno.

Tappa 5

Prepariamo i Fichi:
Fate rinvenire i fichi secchi, solitamente confezionati hanno una forma schiacchiata, cercate di renderli gonfi con l'aiuto delle dita.

Tappa 6

Togliete ora il picciolo, aiutatevi con un paio di forbici.
Nel foro lasciato dal picciolo inserite la mandorla, spingendola bene all'interno del frutto.

Tappa 7

Quando tutti i fichi sono pronti, mettete il cioccolato spezzettato in un pentolino insieme al burro e fatelo sciogliere a bagnomaria.

Tappa 8

Infilate uno stuzzicadenti, quelli lunghi da spiedini, nei fichi, inseritelo nella parte inferiore, e immergete completamente il frutto nel cioccolato in modo che ne risulti completamente ricoperto.

Tappa 9

Lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso e mettete i fichi ad asciugare su una gratella per dolci ricoperta con carta da forno in modo che non si attacchino, quindi rimuovete delicatamente lo stuzzicadenti.

Tappa 10

Quando il cioccolato si è solidificato, mettete i fichi su un piatto da portata o un vassoio e conservateli in frigorifero fino al momento di servirli.

Lasciate riposare i datteri e i fichi in frigorifero almeno due ore prima di servirli.

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