Struffoli
Gli struffoli sono una ricetta tipica campana. Sono tante piccole palline fritte e glassate col miele, decorate con confettini e canditi a piacere.
Ingredienti
- INGREDIENTI:
- 400 g di farina
- 4 uova
- 60 g di burro
- 40 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di arancia e limone
- 1/2 tazzina di liquore tipo Strega
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 350 g di miele
- Canditi
- Confettini colorati
- Olio di semi q.b per friggere
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
PROCEDIMENTO:
Disponete la farina a fontana e nel centro aggiungete le uova, il burro, lo zucchero, il sale, il bicarbonato, il liquore e la scorza grattugiata di arancia e limone. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto soffice ed omogeneo e formate una palla che lascerete riposare per 30 minuti. Con l’impasto, poi, formate dei bastoncini lunghi, non troppo sottili. Tagliateli in pezzetti.
Fate scaldare l’olio di semi in una padella abbastanza ampia e friggete gli struffoli.
Lasciateli raffreddare su carta assorbente e nel frattempo scaldate il miele e versate dentro gli struffoli. A malgamate il tutto e disponeteli in un vassoio. Decorate con i confettini e i canditi e...
Deliziatevi, Maky!
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