Come fare i Pancake

Di Ivan

I Pancake tipico dolce Americano...qui potete trovare una delle tante ricette dei Pancake,una ricetta facile e veloce,ottima per una buona colazione o per merenda...

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4
Facile
10 minuti
6 minuti
20 minuti
Basso

Ingredienti

Ingredienti
100 g di Farina per dolci o tipo '00'
1 cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
30 grammi di burro
2-3 gocce di estratto di vaniglia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fondiamo i 30 g di burro a bagno maria oppure al microonde, lasciamo raffredda e dopodiché aggiungiamolo al latte.In una terrina uniamo la farina il bicarbonato e lo zucchero.

Tappa 2

Prendiamo l'uovo e dividiamo il tuorlo dal bianco,quest'ultimo lo montiamo a neve e nel tuorlo ci aggiungiamo le gocce di vaniglia.Ora nella terrina con la farina aggiungiamo il tuorlo d'uovo, il latte con il burro e iniziamo a mescolare il tutto

Tappa 3

aggiunto un'impasto omogeneo uniamo il bianco montato a neve,mi raccomando amalgamate sempre dal basso verso l'alto.Raggiunta la consistenza del nostro impasto lasciatelo riposare per circa 10 min, per chi ha utilizzato il lievito mentre 20 min per chi ha utilizzato il bicarbonato.Ora siamo pronti a fare i nostri pancake.

Tappa 4

Prendete una padella e imburratela,mettetela sul fuoco con una fiamma media e attendete che il burro si sciolga e inizi a sfrigolare, ora con un mestolo aggiungiamo il nostro impasto(riempiamo il mestolo un po meno della metà).

Tappa 5

Quando iniziano a formarsi dei piccoli bucherelli possiamo girarli.I nostri pancake sono pronti.Serviteli con del miele o con lo sciroppo d'acero,insomma con quello che più vi piace.