Muffin al cacao profumati al cocco
I muffin al cacao profumati al cocco sono una ricetta light che nasconde un piccolo segreto. Il loro profumo intenso di cocco è dato da un ingrediente semplice, sano e naturale: l’olio di cocco.
Esso Previene il formarsi del colesterolo cattivo,Aumenta le difese immunitarie.
- 6
- Media
- 10 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- 1 uovo,75gr di zucchero di canna,40gr di olio di cocco (si trova nei negozi Bio),100gr di farina 00 Bio,90gr di farina di riso,6gr di cremor tartaro (si trova nei grandi supermercati o negozi Bio),30gr di cacao puro in polvere,125ml di latte di riso,1 manciata di nocciole
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbatti bene l’uovo con lo zucchero. Fai sciogliere l’olio di cocco, aggiungilo all’uovo e lo zucchero e sbatti fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
Amalgama bene il latte con il cacao eliminando tutti grumi e aggiungi il composto al resto. Mescola bene incorporando i due composti.
Setaccia le due farine con il cremor tartaro, aggiungi a pioggia mescolando bene con una frusta. Assicurati che la farina si incorpori bene. Se troppo denso aggiungi ancora un goccio di latte.
Scalda il forno a 180C°. Ungi e infarina le forme per i muffin e riempile per 3/4. Decora la superficie con qualche noce.
Inforna a 180C° per 15min.
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