- 25
- Media
- 15 minuti
- 10 minuti
- Medio
Ingredienti
- 1 kg. di farina''00''
- 300 g. di margarina
- 200 g. di zucchero
- 30 g. di ammoniaca per dolci
- 4 tuorli
- 250 g. di latte
- 1 cucchiaino di semi di anice (se piace)
- PER LA VELATA:
- 1 Kg. di zucchero
- 250 g. di acqua
- zucchero a velo (quello che prende)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la farina in una ciotola e strofinare la margarina.
Tappa 2
In un'altra terrina mettere lo zucchero,i tuorli,l'ammoniaca e il latte, sciogliere il tutto e aggiungerlo alla farina insieme all'anice( se vi piace) e impastare .
Se l'impasto sembra troppo morbido ,farlo riposare un poco.
Tappa 3
Quindi formare i taralli disporli sulla placca del forno foderata con carta da forno distanziati e infornare a 180° x circa 10 minuti.( devono rimanere bianchi)
Tappa 4
PREPARARE LA VELATA
Mettere lo zucchero e l'acqua in una pentola e fare sciogliere a fiamma moderata,mescolando sempre fino a portarlo ad ebollizione.
Quando è liquido togliere dal fuoco , aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta e mescolare sempre finchè non diventa un pò denso.
Immergerei taralli con una pinza e metterli ad asciugare su una placca con carta da forno o su una griglia.
Tappa 5
Quando avrete velato metà dei biscotti potete aggiungere un pò di cacao amaro alla velata per finire gli altri rimanenti con velata al cacao.
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