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Muffin ripieni di Nutella

Di

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Ingredienti

  • 2 bicchieri di farina 00
  • mezzo bicchiere di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • mezzo bicchiere di olio di semi
  • 1 bicchiere e un dito di latte

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare farina, zucchero e lievito; poi sbattere le due uova col latte e inserire nella ciotola con le farine. Mescolando, si aggiunge a filo l'olio di semi. Riempire i pirottini con un cucchiaio di impasto,un cucchiaino di nutella e di nuovo impasto fino a riempire x 3/4 i pirottini. Aggiungere un po' di zucchero in granella o gocce di cioccolato e infornare a 200 gradi per circa 20 minuti.

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Muffins alle caramelle mou

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INGREDIENTI:

  • 125 ml di panna fresca
  • 10 caramelle mou
  • Qualche granello di sale grosso
  • 70 g di burro
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero
  • 15 g di farina
  • 30 g di farina di mandorle
  • 1/2 cucchiaino di lievito

 

 

PREPARAZIONE: 

Fate scaldare la panna in un pentolino, e quando inizia a bollire versateci le caramelle mou; mescolate bene fino a che non si saranno sciolte. 

Versate il preparato in degli stampini rotondi  da caramelle, e spolverate ogni caramella con qualche granello di sale grosso. Mettere le caramelle in congelatore per 2 ore. Far sciogliere a bagnomaria il burro in una ciotola assieme alle gocce di cioccolato e far sciogliere bene.

Rompete le uova in un'altra ciotola, unite lo zucchero, la farina, la farina di mandorle, il lievito; unite anche il cioccolato fuso e mescolate bene per amalgamare tutto. Versare l'impasto negli stampini da muffins coprendoli fino a metà, appoggiare una caramella mou su ogni muffins e ricoprire con dell'altro impasto, fino ad arrivare ai 3/4 dello stampino. Cuocere per 30 minuti a 180°. 

 

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Muffin light Muffin con gocce di cioccolato