Muffin con cuore ripieno di Nutella

Di elena billino

Questi muffin possono essere bianchi oppure neri (si ottengono sostituendo alla farina il 30% di cacao)

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Ingredienti

1 dose di muffin (3 uova)
nutella q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dopo aver preparato l'impasto dei muffin, inserire nei pirottini un pochino di impasto, poi una noce di nutella e poi di nuovo un pochino di impasto sino a riempire i pirottini per 2/3.

Tappa 2

Cuocere i muffin e spolverizzarli con zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Muffin marmorizzati alla Nutella

110 g di farina
2 tuorli
80 g di zucchero
90 g di burro
un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
Un pizzico di sale
Nutella

Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.