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Mostaccioli

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Ingredienti

  • Per 30 biscotti:
  • 1 kg di farina 00
  • 500 g di miele
  • 200 g di mandorle pelate e tostate
  • 500 g di zucchero semolato
  • ½ cucchiaio di cannella in polvere
  • la scorza di 2 limoni
  • un pizzico di sale
  • acqua tiepida q.b.
  • 500 g di cioccolato fondente

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastate la farina con il miele, le mandorle, lo zucchero, la cannella, la scorza del limone e il sale. Aggiungete gradualmente l’acqua calda fino a rendere il composto omogeneo ed elastico. Stendete con un mattarello la pasta fino ad uno spessore di 1,5 cm e tagliatela a rombi. Mettete i mostaccioli su una teglia ricoperta da carta forno e infornate a 180 °C per 15 minuti.

Tappa 2

Per preparare la glassa, sciogliete il cioccolato a bagnomaria in un recipiente abbastanza largo e immergete i biscotti uno alla volta ricoprendoli con il cioccolato, aiutandovi con delle pinze da cucina.
Metteteli su una gratella e lasciate raffreddare.

Potete variare la glassa usando il cioccolato bianco.

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