- 10
- Facile
- 25 minuti
- 180 minuti
- Medio
4/5
(8 Voti)
Ingredienti
- - 3 uova
- - 5 cucchiai di zucchero
- - 1 scatola di Pavesini
- - 1 tazza di caffè
- - 1 tazza di Marsala
- - 750 gr di mascarpone
- - 40 gr di fondente a scaglie
- - meringhe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare una tazza di caffè e lasciare raffreddare. Tagliare a scaglie il cioccolato fondente.
Tappa 2
Sbattere le uova con lo zucchero. Separare i bianchi dai rossi. Montare i bianchi a neve.
Tappa 3
Aggiungere alle uova sbattute il mascarpone e infine i bianchi. Mischiare bene.
Tappa 4
Versare la tazza di caffè in un piatto e aggiungere una tazza di Marsala. Intingere i Pavesini, versare uno strato di crema e spolverizzare con un pò di scaglie di cioccolato. Ripetere il procedimento fino a formare 2 o 3 strati in base alla grandezza della pirofila.
Tappa 5
Decorare a piacere con le meringhe l'ultimo strato.
Variante:
- sostituire i Savoiardi ai Pavesini;
- sostituire 2 tazze di Alchermes al caffè e Marsala.
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