- 4
- Facile
- 45 minuti
- Basso
3.9/5
(22 Voti)
Ingredienti
- Porri 2
- Patate 3
- Crostini q.b.
- Dado di carne 1
- Zafferano 1 bustina
- Parmigiano
- Latte mezzo bicchiere
- Olio
- Sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a rondelle i porri e soffriggerli in una pentola grande. Aggiungere le patate tagliate a pezzi ,mezzo litro d'acqua, il dado e fare bollire.( a fine cottura aggiungere sale)
Tappa 2
Frullare la zuppa, unire lo zafferano, aggiungere il latte per diventare più cremosa e farla scaldare ancora qualche minuto.Servire caldo con i crostini
Volendo si possono fare altri tipi di vellutate con altra verdura sempre con lo stesso procedimento
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