- 6
- Media
- 10 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 1 pasta brisè
- 500g zucchine saltate in padella
- 50g di prosciutto cotto
- 100g di gruviera
- 100g di emmenthal
- 2 uova
- 100g panna
- 40g parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
cuocere le zucchine e metterle da parte.
Frullare con un robot da cucina le uova con il latte, la panna, il parmigiano, l' olio, il sale ed il pepe. Togliere il composto dal frullatore ed aggiungervi le zucchine l' emmenthal, la gruviera ed il prosciutto.
Stendere la pasta brisé su una teglia precedentemente rivestita con carta forno, sollevare i bordi, bucherellare con i rebi di una forchetta, quindi versare il composto.
Spolverizzare con parmigiano ed infornare in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi per 30 minuti.
Volendo si possono sostituire le zucchine con della zucca. In questo caso cuocere la zucca precedentemente e farla asciugare bene. Il prosciutto cotto può essere sostituito con altri insaccati
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