Torta rustica con funghi

Di marilie72

Torta salata veloce da preparare se si hanno tutti gli ingredienti, per quando gli amici chiamano per dire: stasera siamo da te.

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Torta rustica con speck, patate e...

Torta salata salsiccia e patate

Ingredienti

300 gr di Funghi Champignon
4/6 fette di proscutto cotto
300 gr di fior di latte o provola
un pò di panna da cucina
olio, sale, pepe,aglio
600/800 gr d'impasto

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Aprite una scatola di funghi o puliteli e tagliateli. Mettete a scaldare dell'olio e aglio in un tegame, versarvi i funghi e fate rosolare aggiungendo pepe e sale e lasciate insaporire. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Tappa 2

dividete l'impasto in 2 parti, una più grande dell'altra.Stendere l'impasto più grosso, foderare un tegame da 24/28 cm e metterci il prosciutto cotto.

Tappa 3

Mettere sul prosciutto la provola o il fior di latte ben sgocciolato, i funghi a cui avrete tolto l'aglio e infine un pò di panna da cucina. Aggiungete un pò di sale, livellate bene.

Tappa 4

Stendere l'altra parte di impasto, metterlo sulla torta salata e bucherellarlo con una forchetta. Infornare in forno gia caldo per 35 minuti circa a 180 gr o fino a che sarà cotto, lo si vedrà dall'aspetto ben dorato. Fate raffreddare completamente prima di tagliarla e servirla.

Si può evitare di mettere la panna per renderla più leggera o usare pasta sfoglia per renderla più elegante

Tecniche di cucina

Funghi champignons alla pizza, troppo sfiziosi

2 grossi funghi champignon
Passata di pomodoro
Mozzarella
Emmental grattugiato
2 fette di salamino
1 cipollotto

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.