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Torta rustica con funghi

Di

Torta salata veloce da preparare se si hanno tutti gli ingredienti, per quando gli amici chiamano per dire: stasera siamo da te.

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Ingredienti

  • 300 gr di Funghi Champignon
  • 4/6 fette di proscutto cotto
  • 300 gr di fior di latte o provola
  • un pò di panna da cucina
  • olio
  • sale
  • pepe
  • aglio
  • 600/800 gr d'impasto

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Torta rustica con funghi - Tappa 1

Aprite una scatola di funghi o puliteli e tagliateli. Mettete a scaldare dell'olio e aglio in un tegame, versarvi i funghi e fate rosolare aggiungendo pepe e sale e lasciate insaporire. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Tappa 2

Torta rustica con funghi - Tappa 2

dividete l'impasto in 2 parti, una più grande dell'altra.Stendere l'impasto più grosso, foderare un tegame da 24/28 cm e metterci il prosciutto cotto.

Tappa 3

Torta rustica con funghi - Tappa 3

Mettere sul prosciutto la provola o il fior di latte ben sgocciolato, i funghi a cui avrete tolto l'aglio e infine un pò di panna da cucina. Aggiungete un pò di sale, livellate bene.

Tappa 4

Torta rustica con funghi - Tappa 4

Stendere l'altra parte di impasto, metterlo sulla torta salata e bucherellarlo con una forchetta. Infornare in forno gia caldo per 35 minuti circa a 180 gr o fino a che sarà cotto, lo si vedrà dall'aspetto ben dorato. Fate raffreddare completamente prima di tagliarla e servirla.

Si può evitare di mettere la panna per renderla più leggera o usare pasta sfoglia per renderla più elegante

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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