- Facile
- 10 minuti
- 5 minuti
- Basso
4.7/5
(3 Voti)
Ingredienti
- Pane Raffermo q. b.
- 1 Uovo
- Grana grattuggiato q. b.
- Pecorino grattuggiato q. b.
- Olio q.b.
- Pepe q. b.
- Sale q. b.
- Capperi q. b.
- Olive q. b.
- Pangrattato q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il pane in ammollo nell'acqua e tritare olive e capperi.
Tappa 2
Una volta morbido strizzarlo bene e aggiungere tutti gli ingredienti. Amalgamare bene (deve avere la stessa consistenza delle polpette di carne) e fare delle palline ovali grosse quanto il palmo della mano.
Tappa 3
Passare le palline nel pangrattato e friggerle.
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