Fruttino ultralight al kiwi
Un piccolo dessert composto esclusivamente di frutta.
Ricco di vitamine e molto light.
- 2
- Facile
- 10 minuti
- 5 minuti
- Basso
Ingredienti
- Per due fruttini ho utlizzato:
- 300 gr di kiwi sbucciato
- 1 gr di agar agar
Tappe di preparazione
Tappa 1
I kiwi debbono essere perfettamente maturi, soprattutto per una questione di gusto e di dolcezza del fruttino.
Li sbucciate e li mettete nel frullatore.
Tappa 2
Poi in un pentolino mettete mezza tazzina da caffè di acqua e fate cuocere l'agar agar per cinque minuti.
L'agar agar deve cuocere per essere efficace. Ho fatto vari esperimenti e cinque minuti sono un tempo sufficiente. Potreste anche farlo cuocere nella frutta, ma io ho preferito mantenere il gusto fresco del frutto senza alterarlo con la cottura.
Tappa 3
Mescolate alla frutta e versate negli stampini.
In frigo fino al momento di mangiare, ma sono pronti già dopo dieci minuti.
Non alterare il rapporto frutta / agar agar. La cottura è sempre di 5 minuti
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