- 2
- Facile
- 25 minuti
- 20 minuti
- Basso
2/5
(11 Voti)
Ingredienti
- • 150 gr gnocchetti
- • 100 gr olive denocciolate
- • 50 gr capperi sottosale
- • 1 spicchio d’aglio
- • 250 gr pomodorini ciliegini
- • 1 mozzarella
- • basilico
- • 4 cucchiai di olio d’oliva
- • sale
- • pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Frullare nel mixer i capperi, precedentemente lavati, con le olive e 2 cucchiai di olio d’oliva. Tagliare a metà i pomodorini e cuocerli in un soffritto di aglio e 2 cucchiai d’olio. Unire ai pomodorini la crema di olive e capperi e aggiungere un mestolino di acqua di cottura. Condire la pasta nella padella del sughetto, togliere dal fuoco, versarvi sopra la mozzarella tagliata a dadini. Lasciarla ammorbidire senza farla sciogliere del tutto. Aggiungere un filo d’olio, basilico e pepe.
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