Torta allo yogurt con farina di mais
Torta allo yogurt con farina di mais, ricetta per un dolce semplice dal sapore rustico grazie alla presenza del granturco.
Torta allo yogurt con farina di mais, ricetta per un dolce semplice dal sapore rustico grazie alla presenza del granturco.
- 10
- Facile
- 30 minuti
- 40 minuti
- Basso
Ingredienti
- 200 g di farina di mais (per noi integrale di granoturco valdostano)
- 200 g di farina 00
- 200 g di yogurt
- 200 g di zucchero
- 3 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di fecola di patate (oppure amido di mais)
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- scorza grattugiata di un limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Nella ciotola della planetaria sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere una crema ben montata.
Nel frattempo lavare bene il limone e grattugiarne la scorza.
Aggiungere alle uova montate la scorza del limone, la farina di mais, lo yogurt e la farina 00 con il lievito e la fecola ben setacciati.
Incorporare l’olio e continuare ad amalgamare per qualche minuto a velocità moderata.
Versare l’impasto in una tortiera (la nostra è da 22 cm) imburrata e infarinata o foderata con carta forno e cuocere a 180 °C per 40/45 minuti.
Sfornare la torta allo yogurt con farina di mais e lasciarla raffreddare.
Al momento di servirla, se gradite, potete spolverarla con abbondante zucchero a velo.
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