- 8
- Media
- 45 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 4-5 zucchine
- 200 gr Gorgonzola dolce
- 2 uova
- Pepe e sale q.b.
- Un rotolo di pasta brisee
Tappe di preparazione
Tappa 1
Accendere subito il forno a 180 gradi.
Lavare e affettare le zucchine a rondelle.
In una padella antiaderente cucinare le zucchine con un filo d'olio e salare, cucinarle per circa 8-10 minuti.
Tappa 2
Mentre si cucinano le zucchine preparare la pasta brisee nella teglia e bucherellare il fondo. Mettere poi sul fondo delle fettine fine di gorgonzola fino a coprire quasi tutto il fondo.
Tappa 3
Ora che le zucchine sono pronte le versiamo sopra il gorgonzola e livelliamo. Sistemiamo il bordo e lo schiacciamo un pò con la forchetta.
Tappa 4
In una terrina metto le uova e aggiungo un pizzico di sale, pepe e noce moscata e sbatto finche si forma una cremina liquida che andrò a versare direttamente sopra alla mia torta salata. Cerco di distribuirla bene e poi intingo la forchetta di un pò di uovo e risistemo il bordo 'sporcandolo' un pò di uovo (li poi farà una crosticina buonissima).
Tappa 5
Il forno avrà raggiunto la temperatura quindi inforniamo a 180 gradi per 30 minuti. Ci resta solo di aspettare e assaggiare la nostra buonissima tortina!!!!!
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