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Torta salata ripiena di gamberetti e lattuga

Di

Ottima per aperitivo o antipasto, questa torta salata delizierà il palato di chi l'assaggerà

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Ingredienti

  • per la torta salata:
  • 2 uova
  • 300 gr di farina
  • 1 bustina di lievito pizzaiolo istantaneo
  • sale qb
  • 1 pizzico di pepe
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1/2 bicchiere di olio
  • 1 bicchiere di latte
  • per il ripieno:
  • 200 gr di gamberetti sgusciati e precotti
  • lattuga
  • maionese

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire in una ciotola le uova, il latte, l'olio e sbattere il tutto. Unirvi poi la farina, il lievito, il parmigiano, un pizzico di pepe nero e il sale e mescolare energicamente il tutto. Infornare a 180° per circa 20-25 minuti.

Tappa 2

Una volta che la torta sarà cotta, farla raffreddare per un'ora circa, poi spaccarla a metà e farcirla con i gamberetti,la lattuga tagliata finemente e abbondante maionese.

Tappa 3

Far riposare la torta almeno 2-3 ore in frigo e servire fredda.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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