Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Pizza di formaggio marchigiana

Di

Pizza pasquale di formaggio

Vota per questa ricetta 3.2/5 (5 Voti)

Ingredienti

  • farina 00 - 350 gr
  • latte - 130 gr
  • uova intere - 3
  • olio extravergine di oliva - 3 cucchiai
  • parmigiano grattugiato - 50 gr
  • pecorino romano grattugiato - 50 gr
  • formaggio pecorino - 100 gr
  • lievito di birra fresco - 25 gr
  • sale e pepe - a piacere
  • zucchero - 1 pizzico

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Adapted from tortadirose.it

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pizza di formaggio marchigiana - Tappa 1

Versare la farina in una ciotola o nell'impastatrice, unire il latte e far sciogliere il lievito con poco zucchero. Aggiungere le uova, il sale, il pepe e mescolare bene, quindi unire i due formaggi grattugiati. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Tagliare a pezzetti il formaggio pecorino e aggiungerlo all'impasto, mescolare bene per amalgamare il tutto. Imburrare uno stampo di terracotta e versare l'impasto riempendolo per una metà, far lievitare fino al raddoppio per circa 2 ore. Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Pizza rustica Pizza rustica