Muffins al limone

Tappa 1

Montate 120 g di burro con 80 g di zucchero; incorporate 2 uova, uno alla volta, quindi aggiungete gradualmente 300 g

di farina autolievitante e un mix ottenuto mescolando 2 dl di yogurt greco con un dl di panna fresca. Lavorate il

composto finche sara diventato liscio e omogeneo e profumatelo con la scorza grattugiata di un limone e un'arancia non

trattati.

Spennellate 12 stampini di carta per muffins con burro fuso; riempiteli a meta con il composto preparato e cuocete in

forno a 180? per 10-15 minuti o finche saranno diventati dorati. Toglieteli dal forno, sformateli, se vi piace, e

fateli raffreddare prima di cospargerli con abbondante zucchero a velo.