Brownies al cioccolato con farina di riso e caffè d’orzo

4
Facile
30 minuti
40 minuti
Medio

Ingredienti

25gr di farina
25gr di maizena
50 gr di farina di riso
150gr di cioccolato fondente
80gr di burro
120gr di zucchero
2 uova
Due cucchiai di orzo solubile
20 gr di gocce di cioccolato
Mezza bustina di lievito
Zucchero a velo q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro e lasciate raffreddare per circa 10 minuti. Lavorate lo zucchero con le uova, anche con una frustina non elettrica, e quando avrete un composto giallo e spumoso, aggiungete la crema di cioccolato. Amalgamate gli ingredienti ed aggiungete le farine setacciate insieme poco per volta, continuando a girare ed evitando di formare grumi. A questo punto aggiungete l’orzo e le gocce di cioccolato e solo alla fine il lievito.
Versate il composto così ottenuto in una teglia di alluminio ed infornate a 180° per 40 minuti. Spegnete il forno, lasciatelo dentro ancora 10 minuti e poi fate raffreddare. Tagliate in quadrotti e spolverizzate con zucchero a velo.

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