Crème brûlée alla vaniglia, scoprite la ricetta del dessert francese più amato al mondo !
Di Chef Damien
La crème brûlée alla vaniglia è la versione francese della crema catalana. Si tratta di un dessert facile da preparare, raffinato e relativamente leggero, ideale per concludere un pasto con più portate.
Lo staff di
Tribù Golosa
Team
- 4
- Media
- 10 minuti
- 25 minuti
- Medio
3/5
(218 Voti)
Ingredienti
- 12 tuorli d'uovo
- 150g di zucchero semolato
- 3 bacche di vaniglia
- 1/2 L di panna liquida
- 1/2 L di latte intero
- zucchero di canna
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare 12 tuorli d'uovo con 150g di zucchero.
Riscaldare 1/2 litro di panna liquida e 1/2 di latte intero con 3 bacche di vaniglia.
Mescolare e mettere nello stampo.
Cuocere a bagno maria per 25 minuti a 130°.
Lasciar raffreddare.
Cospargere di zucchero di canna e caramellizzare.
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