Melanzane Preimavera

Tappa 1

Lavare accuratamente le melanzane e tagliarle a fette spesse circa 1 cm, porle in una teglia da forno antiaderente (o munitevi di carta forno) ed infornarle per circa 20 min a 180° (non è una svista...non serve ne olio, ne sale ecc).
Quando le togliamo dal forno le guarniamo con la salsa di pomodoro che avremo condito con olio e sale; tagliare il galbanino a listarelle e metterle sulle melanzane, guarnire con una foglia di basilico su ogni pezzo e reinfornare per altri 15 min.