- Media
- 30 minuti
- 20 minuti
- Medio
2.7/5
(325 Voti)
Ingredienti
- 600 g di carne di manzo
- 4 cucchiai di Aceto
- 200g di cipollotti
- 100g Farina
- Olio Di Oliva
- Pepe
- Sale
- Zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a cubetti sottili le cipolle. Prendere il filettto di manzo già tagliato (spessore medio) e infarinarlo leggermente nei due lati.
Prendere una padella, rosolare le cipolle nell'olio di oliva, quando le cipolle iniziano ad arrosolarsi aggiungere la carne e farla cuocere nei due lati. Aggiungere l'aceto e insaporire la carne con il pepe e un po di sale.
Tappa 2
Subito dopo aggiungere lo zucchero e abbassare la fiamma. Lasciar cuocere per 10 minuti a fuoco basso per permettere il formarsi della salsa gastrica, (la salsa agrodolce). Una volta pronto inpiattare la carne e mangiarla ben calda
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