- 4
- Facile
- 10 minuti
- 25 minuti
- Medio
3.9/5
(33 Voti)
Ingredienti
- 4 trote (200/250g circa)
- 3 bulbi di finocchio
- 6 pomodori
- 4 anice stellato
- 4 cucchiai di pastis
- 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- sale e pepe macinato
- 1 cucchiaio di sale grosso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 175°C.
Lavare e tagliare i bulbi del finocchi a fettine di circa 1 cm di spessore.
Farle cuocere per 10 minuti in una pentola di acqua bollente con sale grosso. Scolare e nel mentre, lavare i pomodori e tagliarli a fette.
Tappa 2
In una teglia da forno, disporre il finocchio, le fette di pomodoro e l'anice stellato. Disporvi le trote. Condire con sale e pepe e aggiungere il pastis e l'olio. Infornare per circa 15 minuti.
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