Biscotti ai fiocchi di avena

Di

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  • Facile
  • 40 minuti
  • 20 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • 125 gr di zucchero
  • 200 gr di fiocchi d’avena
  • 150 gr di burro
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • 1 uovo intero e un tuorlo
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1/2 bustina di lievito

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare metà dei fiocchi d’avena con un mixer fino ad ottenere una farina.
Versare in una ciotola la farina d’avena con il burro ammorbidito e amalgamarli, aggiungere lo zucchero, il lievito, l’uovo e il tuorlo e la cannella e mescolare nuovamente aggiungendo i restanti fiocchi d’avena (quelli non tritati) solo quando il composto sarà ben amalgamato.
Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Tappa 2

Con le mani bagnate formare delle palline del peso di circa 20 grammi e disporle su una teglia rivestita con carta forno, lasciando dello spazio tra una pallina e l’altra perché in cottura tenderanno ad allargarsi.
Informare a 180° per circa 20 minuti (in forno ventilato 160° per 15 minuti)
Sfornare e lasciare raffreddare.

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